สอบถามนางจิราวรรณ เพิ่มรุ่งเรือง หรือชื่อเล่น ส้ม อายุ 38 ปี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวโครงไก่เผยว่าสาเหตุที่มาขายเกิดจากตนวิ่งงานอยู่แล้วเป็นประจำแต่พองานเริ่มน้อยลงรายได้ไม่เพียงพอก็เลยหันมาคุยกับแฟนว่าเราจะทำอะไรที่มันเป็นอาชีพของเราไหม ก็ได้ปรึกษากันแล้วจึงนำรถของคุณพ่อซึ่งเดิมทีคุณพ่อได้ให้รถคันนี้ไปใช้วิ่งงานพวก Part อุปกรณ์อะไหล่รถยนต์ และนำมาดัดแปลงทำร้านขายของเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว 6 ล้อ นี่เอง ซึ่งตนก็ถนัดด้านขายของเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ประกอบกับตนและแฟนก็ชอบกินก๋วยเตี๋ยวไก่และทำกินกันเป็นประจำในครอบครัว ก็เลยมาลองขาย แฟนก็เลยบอกว่าให้ยกร้านมาไว้ที่รถเลย เพราะว่าไปสอบถามหน้าร้านเช่าตึกราคากว่าครึ่งหมื่นและต้องจ่ายค่าเช่าล่วงหน้าอีก เลยตัดปัญหามายกร้านมาไว้ที่นี่เลยจึงมีที่มาเป็น สถานี 6 ล้อเตี๋ยวไก่ ซึ่งก็ได้รับกระแสตอบรับดีมากจากลูกค้า
ด้านลูกค้าที่มากินต่างก็ติดใจในรสชาติและชอบความแปลกใหม่ที่มีโครงไก่ตุ๋นยาจีนเป็นวัตถุดิบอยู่ในชามก๋วยเตี๋ยวซึ่งมีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อยลงตัวกับเส้นก๋วยเตี๋ยวเลยทีเดียวและยังบอกว่าตนนั้นเดินทางมาจาก ชลบุรีซึ่งมากินคั้งแรก โดยตนได้เห็นป้ายข้างทางเลยลองแวะมากินดูรสชาติมากถูกปากถ้ามีโอกาสจะมาแวะกินอีก
พิกัดร้านสถานี 6 ล้อ เตี๋ยวไก่ นั้นตั้งอยู่ที่ ตลาดนัด ร่วมใจ ข้างโลตัส แปลงยาว โดยร้านจะเปิด ตั้งแต่เวลา 10.00 น.- 19.00 น. หรือจนกว่าของจะหมด โดยทางร้านเปิดมาประมาณ เดือนกว่าๆแล้วและผลตอบรับก็ดี มีลูกค้ามาเรื่อยๆทั้งหน้าเก่าและหน้าใหม่
ทางร้านจะหยุดทุกวันศุกร์ หากใครอยากมาลิ้มลองรสชาติก็สามารถโทรมาสอบถามหรือสั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 098-83021668 ซึ่งเจ้าของร้านยืนยันในความอร่อย สะอาด ที่สำคัญราคาถูก เพียงชามละ 50 บาท เท่านั้น นอกจากจะได้กินก๋วยเตี๋ยวไก่ที่มีเครื่องครบแล้วยังได้โครงไก่ตุ๋นยาจีนให้ได้กินเพิ่มในชามอีกด้วยเช่นกันเรียกได้ว่าครบจบในชามเดียวเลย
…..สราวุฒิ บุญสร้าง ผู้สื่อข่าวภูมิภาคฉะเชิงเทรา 0831110106
