เป็นการเรียนรู้ประสบการณ์จริงนอกห้องเรียน ในการประกอบอาชีพหารายได้เลี้ยงครอบครัว เพื่อให้รู้ถึงคุณค่าของเงินแต่ละบาทแต่ละสตางค์ ที่กว่าจะได้มาจะต้องทำงานแลกกับเงินสีสีน นางอรพรรณ หรือดา พันธุ์จิระ อายุ 32 ปี มาตั้งโต๊ะเปิดร้านขายโรตีที่ตลาดนัด รถไฟวันอาทิตย์ มีหลากหลายเมนู ประกอบด้วย โรตี
ธรรมดา โรตีใส่ไข่ โรตีมะตะบะ โรตีกล้วย ขนมปังชุบไข่กับย่างเนย โดย้รับการตอบรับขากลูกค้าเป็นอย่างดี มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่องตลอดเวลา โดยมี ลูกสาวคือ เด็กหญิง อาดารีฮะห์ พันธุ์จิระ อายุ 14 ปี นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 โรงเรียนสอนศาสนาอิสลาม ในอำเภอสิงหนคร ได้มาช่วยคุณแม่ขายโรตีในวันหยุด โดยคุณแม่ ทำหน้าที่ทำโรตีและทอดโรตี ส่วนลูกสาวก็จะทำหน้าที่ตัดโรตี ใส่นม ใส่น้ำตาล ตามที่ลูกค้าสั่ง และห่อโรตีให้กับลูกค้าอย่างคล่องแคล่ว
ว่องไว ถือเป็นการ เรียนรู้ นอกห้องเรียนเกี่ยวกับการประกอบอาชีพ ในการได้มาซึ่งรายได้ไปเลี้ยงครอบครัว และส่งเสียให้ลูกๆเรียนหนังสือจากประสบการณ์จริง ซึ่งจะทำให้ลูกสาวจะรู้ถึงคุณค่าของเงิน ที่จะได้มาแต่ละบาทแต่ละสตางค์ และจะได้นำเงินไปใช้อย่างมีคุณค่าต่อไปในชีวิต โดยปกติคุณแม่ จะขายโรตีในตลาด อ.สิงหนคร ช่วงตอนเย็น เวลา 16:00 น วันอังคารถึงวันพฤหัสบดี เมื่อลูกสาวเลิกเรียนก็จะไปช่วยคุณแม่ ขายโรตีทุกวัน และบางครั้งก็จะมีญาติๆมาช่วยขายแทนลูกสาว
หากมีการบ้าน ต้องทำส่งครู สำหรับวันอาทิตย์ลูกสาวก็จะมาช่วยขายโรตีที่ตลาดนัดวันอาทิตย์ ตลอดมานางอรพรรณ กล่าวว่า ขายโรตีมา 5 ปีแล้ว โดยได้สูตรการทำโรตี จากคุณป้าที่สอนเรามาตั้งแต่เรียนหนังสือชั้น ป. 5 แล้ว ลูกค้าก็โอเคอยู่ ได้อยู่ เพราะลูกค้าเริ่มรู้จักที่มาขายอยู่ตรงนี้ สำหรับราคาโรตีธรรมดา 10
บาท โรตีใส่ไข่ 20 บาท โรตีมะตะบะ 39 บาท โรตีกล้วย 30 ขนมปังชุบไข่กับย่างเนย 20 บาท และเมนูอื่นๆ หากลูกค้าสั่งก็ทำให้ได้ ตอนนี้ขายอยู่ที่ฝั่งสิงหนคร ในวันอังคาร พุธ พฤหัสบดี ตอน 4 โมงเย็น วันศุกร์ที่ตลาดนัดหน้าที่ว่าการอำเภอเมืองสงขลา ส่วนวันอาทิตย์ก็ที่ตลาดนัดรถไฟวันอาทิตย์ สำหรับวันจันทร์ ก็หยุด 1 วันนายปรีชา สถิตย์เรืองศักดิ์ / หาดใหญ่ ผู้สื่อข่ใาวนิวส์24สถานีประชาชนประจำ จ.สงขลา
