สาวดีกรีปิญญาโท ผู้หลงใหลขนมไทยตระกูลทอง
ชวนเพื่อนรักทำขนมไทยโบราณตำหรับชาววังขายแป็นรายได้เสริม
ได้ทั้งกำไรและความสุขที่เคยฝันไว้แต่เด็กว่าถ้ามีโอกาสจะขายขนมไทยตระกูลทอง
แม้ว่าจะเรียนจนจบระดับปริญญาโท และได้ทำงานในวิชาที่ร่ำเรียนมา
แต่ความฝันและความตั้งใจของผึ้ง หรือ คุณจิราภัทร์ เครือไชย
ที่เคยฝันก็ยังมีอยู่ในใจตลอดมาจนกระทั่งทนความเรียกร้องใจตัวเองไม่ไหวจึงตัดสินใจใช้เวลาว่างที่พอมี
ชวน สุณัฏธิณี ทองโบราณ หรือตุ๋ม
เพื่อนรักมาร่วมกันทำขนม ทองเอก เสน่ห์จันทร์
และ ดาราทอง ขนมไทย ที่รูปลักษณ์เฉพาะตัวรสชาติอร่อย ที่สำคัญทำยากหาทานยาก
และยังถือว่าเป็นขนมมงคลที่มักใช้ในโอกาสและวาระสำคัญๆ
ชั่วโมง นับแต่การนวดแป้ง กวาดเมล็ดแตงโม
ซึ่งทุกขั้นตอนจะต้องทำด้วยมือล้วนๆ เพราะฉนั้น
ดาราทองจึงเป็นขนมไทยตระกูลทองที่ทำยากขั้นตอนมากมายและหาทานยากที่สุด
ถึงแม้จะเป็นขนมในยุค ร.9
แต่ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
เป็นการประดิษฐ์ขึ้น โดยคุณหญิงเจือ
นครราชเสนี ซึ่งเป็นขนมที่ได้รางวัลชนะเลิศในการประกวดขนมไทยในงานฉลองรัฐธรรมนูญ
ความหมายของดาราทอง มาจากรูปทรงที่เหมือนดาวมีฐานเป็นมงกุฏ สื่อถึงความมีชื่อเสียง
ความสง่างาม
จุดเด่นความยากอยู่ที่การทำฐานที่ต้องนำเมล็ดแตงโมมากวาดในกระทะน้ำเชื่อมจนขึ้นเป็นหนามสีขาว
ซึ่งใช้เวลากวาดนาน8 ชั่วโมง
แล้วนำมาประกอบกับตัวขนม เป็นงานที่ต้องอาศัยความเพียรสูงมากที่สุดกว่าขนมไทยทุกชนิด
ที่สำคัญขนมทั้งสามชนิดนี้ ยังได้รับการขนานนามว่า ไตรภาคีแห่งความรุ่งเรือง
แม้ว่าทั้งสามชนิดจะเป็นขนมตระกูลทองที่หาทานยาก แต่ด้วยความฝันของผึ้ง
จิราภัทร์ เครือไชย ทำให้วันนี้หลาย
คนมีโอกาสที่จะได้ทานขนมตระกูลทองไม่ต้องวันสำคัญในราคาที่ไม่แพงในราคาเริ่มที่ 12 บาทต่อชิ้น
นอกจากขนมตระกูลทองแล้ว ที่นี่เค้ายังมี อะลัว สุดอร่อยรูปลักษณ์สีสันขวนกินไว้ให้ทานอีกหนึ่งอย่าง
ใครต้องการรับไปวางในคาเฟ่ เพื่อเพิ่มความหรูหราก็สามารถติดต่อได้ที่ ผึ้ง 061-645 4241 และที่ ตุ๋ม 081- 758 9556 บ้านทองโบราณ
ท้ายวัดหลวงปรีชากูล อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี ขอบอกช่วงนี้นี้ออร์เดอร์เยอะมากรอบละหลายร้อยชิ้นโทร.เลยข้าเดี๋ยวจะต้องรอนาน
ธนปกรณ์ วิศวามิตร / ปราจีนบุรี
081-2863615